| Ausbildungsvoraussetzungen |
- Abitur, Real- oder Hauptschulabschluss
- Team- und Kommunikationsfähigkeit
- gute Umgangsformen
- schnelle Auffassungsgabe
- kalkulatorische Fähigkeiten
- Organisations-und Verkaufstalent
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| Ausbildungsdauer |
3 Jahre |
| Ausbildungsinhalte |
- Gastgeberfunktion wahrnehmen
- Speisen und Getränke servieren
- Service-,Speisen- und Getränkekunde
- Serviceabläufe
- Dekorieren von Räumen und Tafeln
- Ausrichten von Veranstaltungen und Festlichkeiten
- Angebotsgestaltung
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| Berufsschule |
- Es handelt sich um eine vollzeitschulische Ausbildung. An drei Wochentagen findet der fachpraktische Unterricht und fachtheoretischen Unterricht statt. Das Fachpraktikum wird an zwei Wochentagen absolviert, sowie als Projektarbeiten in den Ferien und an Wochenenden incl. Abendveranstaltungen.
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| Berufsaussichten |
- Restaurantfachleute können in den Abteilungen Restaurant und Bar eines Betriebes von Commis de Rang bis zum Abteilungsleiter, Restaurantdirektor oder Wirtschaftsdirektor (F&B-Manager) aufsteigen. Durch die Ausbildung erhalten Restaurantfachleute ideale Voraussetzungen für Positionen im Bankett- und Veranstaltungswesen und die selbständige Führung eines gewerblichen Betriebes.
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| Fortbildungsmöglichkeiten |
- Meisterkurs (Küchenmeister)
- Hotelfachschule (staatl. geprüfter Betriebswirt, Gastronom)
- Spezielle Fortbildung, z.B. zum Diätkoch
- Auslandsaufenthalte
- Fachseminare
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| Kosten für die Schüler |
- Schulgeld wird nicht erhoben
- Kosten entstehen für die Berichtshefte, Dienstkleidung, das persönliche Werkzeug, die Entrichtung der Schulpauschale für Leihbücher, das Personalessen, den Gesundheitsausweis und Prüfungsgebühren zur Absolvierung der IHK-Prüfung
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