Die Schülerinnen der Klasse FB 07.1 haben am 8. Oktober 2009 im aTe-Unterricht mit Frau Wolf zum Thema Spezialmassen zwei Gebäcke mit Röstmassen hergestellt: Nussknacker (ein Gebäck mit Mürbeteigboden und einer Röstmasse mit ganzen Haselnüssen) und Florentiner (ein Gebäck aus einer Röstmasse mit gehobelten Mandeln).

Außerdem haben die Schülerinnen eine Masse aus Marzipanrohmasse und Eigelb hergestellt und daraus Eigelbmakronen angefertigt.